近幾年日本也開始流行咖哩與啤酒的搭配，成為許多美食愛好者的最愛。

咖哩的濃郁香料與豐富層次，搭配上啤酒的氣泡感與麥芽香氣，
不僅能提升整體風味，還能帶來絕佳的解膩效果。

然而，不同類型的咖哩與啤酒組合，會創造出截然不同的風味體驗，
選擇適合的搭配，才能讓兩者相輔相成，發揮最佳風味。

本次愛咖里小學堂邀請到酒類KOL【酒事簡單】，為大家介紹咖哩與啤酒的搭餐指南。

咖哩如何搭配啤酒?以顏色判斷?

咖哩與啤酒搭配可以依據「顏色」來匹配。

例如，淡色艾爾啤酒和皮爾森啤酒適合搭配色澤較淺、口味偏甜的咖哩，
如日式蔬菜或泰式黃咖哩，這樣能突出咖哩的香甜，並且啤酒的清爽平衡咖哩的濃郁感。

顏色較深的烈性黑啤酒和波特啤酒，適合搭配香料濃郁、色澤較深的咖哩，
如印度咖哩或牛肉咖哩。深色啤酒的麥芽香氣，能增強咖哩的香料層次。

選擇與啤酒來自同一個國家的咖哩

另一種搭配方式是選擇與啤酒來自同一國家的咖哩。

這樣的搭配能夠充分考慮當地氣候與食材條件。
通常同個國家的食物與酒搭配，不僅口感協調，
也能帶來更深的文化體驗，這樣的搭配基本上不會出錯~

咖哩搭啤酒 可以從日式咖哩開始

這次【酒事簡單】小編選擇的是爪哇咖哩來製作料理，對於喜愛日本咖哩的人來說，絕對是不可錯過的首選！
馬上來推薦兩款啤酒搭餐組合 :

◼ 牛肉咖哩 X 日本愛爾啤酒

牛肉咖哩：口感濃郁的咖哩醬汁在燉煮中，牛肉的鮮甜風味交互融合，
咀嚼中可感受到濃烈肉香帶出的茴香與丁香的獨特香，是經典的日式風味！

適合清爽的日本愛爾啤酒，愛爾啤酒具有果香，不烈口，可以平衡咖哩辛香料味，令人欲罷不能 !

◼ 蔬菜咖哩X日本零糖啤酒

蔬菜咖哩：咖哩醬汁提升了蔬菜的鮮甜感，蔬菜的本身食材風味也可平衡咖哩的辛料味，
這次選擇的咖哩塊內含焙煎洋蔥，使得風味豐富且清爽!
高纖的蔬菜咖哩與零糖啤酒是絕佳搭配組合 ，注重糖質攝取的同時，
依然可享受啤酒的麥芽風味，更加的輕盈順口，很推薦給正在飲食控管的人

兩款爪哇咖哩料理搭配日本啤酒，微微的辣味在口中綻放，再喝一口冰涼的啤酒，簡直暢快無比！

在家做咖哩好簡單~

在家只需要40分鐘，就能輕鬆做出美味的日式咖哩!
無論是咖哩塊、蔬菜還是肉類，都能在家附近超市輕鬆購買，

自己動手不僅省錢健康，在家做咖哩好簡單!

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